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Máster en Biotecnología Alimentaria

Fórmate en el campo de la biotecnología con el Máster en Biotecnología Alimentaria.

595,00

595,00

600
horas
Online
1190,00€

595,00€
Estancias formativas
opcionales
Duración
1 año
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programa formativo

Estudiar el Máster en Biotecnología Alimentaria:

Objetivos

La finalidad del Máster en Biotecnología Alimentaria es que el alumno adquiera conocimientos en relación con la biotecnología y los alimentos, el DNA, los genes y los genomas, el microorganismo y los alimentos fermentados, la fermentación de cárnicos y lácteos, los microorganismos genéticamente modificados, aplicación de los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición, la tipología de alimentos transgénicos, la biotecnología y los alimentos funcionales, los prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos, el plan de gestión de alérgenos y las buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias.

Metodología

El sistema de estudio de este máster se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuando se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quien podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.

Certificación obtenida

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA“, de ESCUELA DE POSTGRADO DE VETERINARIA, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad.

Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

“El contenido se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria. Esta formación no conduce a la obtención de una titulación oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones.”

Conoce las ventajas de estudiar esta formación:

Programa formativo el máster en biotecnología alimentaria

BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIAMÓDULO 1. ÁTOMOS Y MOLÉCULAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE ÁTOMO Y DE MOLÉCULA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ENLACES ENTRE ÁTOMOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GRUPOS FUNCIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. BIOMOLÉCULAS

MÓDULO 2. LA CÉLULA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE CÉLULA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARTES DE UNA CÉLULA EUCARIOTA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTES DE UNA CÉLULA PROCARIOTA

MÓDULO 3. MICROORGANISMOS Y CLASIFICACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y TIPOS DE MICROORGANISMOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS BACTERIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS HONGOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS VIRUS

MÓDULO 4. GENÉTICA BACTERIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MUTACIÓN Y RECOMBINACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE GENÉTICA BACTERIANA IN VIVO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE GENÉTICA BACTERIANA IN VITRO

MÓDULO 5. FISIOLOGÍA BACTERIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. METABOLISMO MICROBIANO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESPIRACIÓN Y FERMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CRECIMIENTO BACTERIANO

MÓDULO 6. FERMENTACIÓN MICROBIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE FERMENTACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS Y TÉCNICAS

MÓDULO 7. LAS ENZIMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y FUNCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ENZIMAS

MÓDULO 8. INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. RAMAS Y APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

MÓDULO 9. FERMENTACIÓN Y ENZIMAS EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROORGANISMOS UTILIZADOS EN LA FERMENTACIÓN ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS RESULTANTES DE LA FERMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE SU USO

MÓDULO 10. MODIFICACIÓN GENÉTICA EN ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE INGENIERÍA GENÉTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (GMOS)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. BENEFICIOS Y PREOCUPACIONES RELACIONADAS CON LOS GMOS

MÓDULO 11. BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA DE CULTIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO PARA CONTROLAR LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 12. BIOTECNOLOGÍA EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO DE BACTERIÓFAGOS Y BACTERIAS LÁCTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. USO DE ENZIMAS Y PROBIÓTICOS

MÓDULO 13. BIOTECNOLOGÍA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESAMIENTO DE CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS

MÓDULO 14. BIOTECNOLOGÍA Y SALUD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS BIOTECNOLÓGICOS

MÓDULO 15. BIOTECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. USO SOSTENIBLE DE RECURSOS NATURALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REDUCCIÓN DE EMISIONES Y RESIDUOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TECNOLOGÍAS VERDES Y BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

MÓDULO 16. AVANCES Y DESARROLLO EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INVESTIGACIONES Y DESARROLLOS RECIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TENDENCIAS Y NUEVAS APLICACIONES

MÓDULO 17. BIOFABRICACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y APLICACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PARTIR DE CÉLULAS VEGETALES Y ANIMALES

MÓDULO 18. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTEÍNAS ALTERNATIVAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS A BASE DE PLANTAS Y HONGOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTOS DE ORIGEN SINTÉTICO

MÓDULO 19. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA DE LA NUTRICIÓN Y SALUD DE LOS ANIMALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES

UNIDAD DIDÁCTICA . USO DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

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